Cépage : 100% Gamay
Accord mets/vins :
Gibier, magret de canard, fromage de caractère.
Vinification : Macération 14 jours, élevage En cuve de 8 à 12 mois
Garde : 4 ans
Dégustation : Robe rubis profond avec des reflets violines. Un nez floral et une bouche des notes minérales accompagnées de saveurs de fruits noirs et d’épices.
Température de service : 15°C
Terroir : Granitique sableux