Cépage: 100% Ugni blanc
Accords mets-vins: En digestif ou en apéritif avec ou sans glace ou en cocktail
Dégustation: une eau de vie fruitée avec de légères notes boisées et vanillées
Elaboration:  double distillation d’un vin blanc puis entre 8 et 10 ans minimum de vieillissement en fût
Température de service: 15-20°C