Cépage : 40% Riesling 30% Pinot Blanc 30% Auxerrois
Terroir : Marno-Calcaire
Méthode de vinification :
Vinification : Méthode traditionnelle
Élevage : 18 mois sur lies fines
Dégustation :
Oeil : jaune pâle et brillant, effervescence fine et harmonieuse
Nez : grande finesse
Bouche : souple, vive et équilibrée, qui évolue sur des notes citronnées
Accord mets et vins : apéritif, poisson toutes les occasions festives, dessert aux fruits frais
Temps de garde : 3 à 5 ans
Température : 8 °C
Dosage : 6 g/l