Cépage : 40% Grolleau 35% Pinot Noir 25% Cabernet Franc
Terroir : Sableux-Graveleux
Méthode de vinification : Vendanges manuelles vieillissement “sur lattes” au minimum 12 mois avant dégorgement.
Dégustation :
Oeil : Robe saumon, bulles fines
Nez : Pamplemousse, oranges
Bouche : Bulles fraîches et persistantes. Structure fruitée et tonique soutenue par des arômes frais d’agrumes et d’ananas.
Accord mets et vins : Apéritif, dessert
Temps de garde :  2 ans
Température : 8°C
Dosage : 12 g/l