Cépages : 80% Chenin, 20% Chardonnay
Terroir : Sableux-Graveleux
Méthode de vinification : Vendanges manuelles vieillissement “sur lattes” au minimum 12 mois avant dégorgement
Dégustation :
Oeil : Robe jaune pâle, reflets argentés
Nez : ouvert, arômes intenses de fleur d’oranger et d’amande
Bouche : Souple aux bulles fines, attaque fraîche avec des notes briochées, finale longue et aromatique
Accord mets et vins : Apéritif, fruits de mer, mousseux d’orange
Temps de garde :  2 ans
Température : 8°C
Accords mets et vins : apéritif, dessert