M E T H O D E D’ E L A B O R A T I O N :
Élevage : 3 mois en fût d'acacia
 
D E G U S T A T I O N :
Oeil : Robe jaune pâle et brillante et cristallins.
Nez : Expressif, aux notes subtiles et gourmandes de pêche et de bonbon anglais. Bouche : Attaque tout en fraicheur. Arômes croquants et gourmands de pêche et l’abricot. Texture ronde, bel équilibre entre des arômes vifs et un volume soyeux. Finale tendre aux notes de bonbon anglais.
 
C E P A G E :
Viognier 50 %, Chardonnay 50 %
 
T E R R O I R :
Caillouteux et sablonneux
 
T E M P S  DE  G A R D E :
5 ans
 
A C C O R D S  M E T S  ET  V I N : 
saint jacques , magret de canard , poisson en sauce