Cépages : Merlot 90 % Cabernet Franc 6 % Cabernet Sauvignon 4%
Dégustation :
La robe est d’un grenat profond aux reflets rubis. Le nez, riche et complexe, s’ouvre sur des notes de cassis, de pruneau, de vanille et une touche de cachou. En bouche, c’est un vin gourmand, et parfaitement équilibré. Le millésime 2021 se distingue par sa précision et sa texture veloutée, signant un grand classique plein d’élégance.
Caractéristiques :
Garde : Prêt à dégusterService : 18°C
Millésime : 2018
Accords : Parfait avec une entrecôte aux cèpes, des aiguillettes de canard ou un carré d’agneau. Il s’accorde aussi très bien avec des fromages affinés, révélant toute sa richesse aromatique.
Vignoble et Vinification :
Situé sur des sols de graves et d’alluvions. La densité de plantation est de 6 000 pieds par hectare, ce qui favorise une belle concentration dans les raisins. Cet assemblage à dominante Merlot offre un style typiquement rond et élégant, propre à la région de Saint-Émilion.
Château Grand Baril Montagne-Saint-Émilion
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