Cépages : Grenache 80%, Syrah 20%
 
Dégustation : La robe, d’un rouge intense aux reflets sombres, annonce un vin profond. Le nez dévoile une belle complexité aromatique, mêlant fruits mûrs, sous-bois et épices comme la muscade et le clou de girofle. En bouche, la matière dense et soyeuse séduit par son équilibre et sa longueur. Un vin puissant et élégant, typique de son terroir, à la fois généreux et raffiné.
 
Caractéristiques :
Garde : 8 ans
Service : 18°C
Millésime : 2022
 
Accords : Ce vin s’accorde à merveille avec du veau à la provençale ou un gibier en sauce, comme un chevreuil aux airelles. Il se marie également très bien avec des fromages crémeux tels que le Saint-Félicien ou le Chambarand. Un vin de gastronomie complet.
 
Vignoble et Vinification :
Ce vignoble de 4 hectares repose sur des sols sablo-graveleux et d’argiles rouges recouverts de galets roulés, typiques de l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Les vignes, âgées d’environ 45 ans, offrent des raisins concentrés et expressifs. L’assemblage, dominé par le Grenache et complété par la Syrah, donne des vins d’une belle richesse et d’une profondeur remarquable.