Cépages : Syrah 65% - Grenache 20% - Mourvèdre 5%
 
Dégustation : La robe rouge soutenue, aux reflets pourpres, est lumineuse. Le nez dévoile des arômes séduisants de fruits rouges confiturés, relevés par des notes de cacao et de réglisse. En bouche, l’ensemble est chaleureux, ample et équilibré, porté par des tanins ronds et bien fondus. C’est un vin harmonieux, typique du millésime, alliant intensité et douceur épicée.
 
Caractéristiques :
Garde : 6 ans
Service : 18°C
Millésime : 2023
 
Accords : Excellent avec un parmentier de canard, une fricassée de poulet ou un lapin aux olives. Il s’accorde aussi très bien avec des plats plus corsés, comme un cuissot de chevreuil aux cèpes ou une belle pièce de bœuf. Un vin convivial et généreux, idéal pour les repas de caractère.
 
Vignoble et Vinification : Le vignoble, d’une superficie de 3,8 hectares, repose sur des sols sablo-graveleux et calcaires parsemés de galets roulés. Les vignes, âgées d’environ 25 ans, sont plantées à une densité de 5 000 pieds par hectare. L’assemblage de Syrah, Grenache et Mourvèdre révèle tout le potentiel de ce terroir du sud rhodanien, entre générosité et finesse.