Cépage : 40% riesling, 30% Pinot Blanc, 30% Auxerrois

Dégustation :
Ce crémant possède une robe jaune pâle et dévoile des arômes d’agrumes. En bouche, il offre une belle longueur marquée par une vivacité soutenue et des notes citronnées.
 
Caractéristiques : 
Degré d'alcool : 12.5%
Temps de garde : 5 ans
Service : 8°C

Accord mets et vins : Ce Crémant d’Alsace s’accorde parfaitement avec un apéritif, des fruit de mer ou en dessert. Sa fraîcheur, ses fines bulles et ses notes fruitées apportent légèreté et élégance à ce plat de fruit de mer.

Vinification : Le Domaine de l’Ecole interagie avec les étudiants pour mieux respecter l’environnement Vendange Manuelle, Méthode Traditionnelle, Vieillissement 12 mois sur lattes
 
Label : Agriculture Biologique, Vigneron Indépendant