Cépages : 100 % Merlot
 
Dégustation : Un vin qui a du caractère. Gaïa une petite cuvée confidentielle, qui est la pure expression de son terroir dans un millésime solaire et concentré. Les arômes mêlent des notes intenses de fruits noirs (cassis), et de différentes épices. La bouche est ronde, pleine et savoureuse. Ce vin, élaboré sans sulfites ajoutés, est déjà prêt à être dégusté et offre l'expression libre d'un terroir authentique.
 
Caractéristiques :
Garde : 5 ans après la récolte.
Service : 18 °C
Millésime : 2020
 
Accords : Idéal avec des tartes salées gourmandes, des légumes à la plancha, des tomates à la provençale ou un camembert rôti. C’est un vin de partage, parfait pour une cuisine simple et savoureuse.
 
Vignoble et Vinification : Fruit d’un engagement du Lycée Viticole de Libourne-Montagne, cette cuvée est issue d’un travail de la vigne en Agriculture Biologique. Le cépage unique (100 % Merlot) bénéficie d’une vinification soignée, sans sulfites ajoutés, privilégiant la pureté et la concentration aromatique, dans le respect des savoir-faire et du terroir de Montagne Saint-Émilion.