Ce vin blanc à la robe or claire et brillante est issu d'un assemblage élégant de Roussanne (70 %) et de Viognier (30 %). Élaboré par une vinification à basse température (17 °C) et élevé en cuve inox, il conserve une fraîcheur éclatante et une grande pureté aromatique.
Au nez, il se révèle intense et subtil, dominé par des arômes gourmands de fruits à chair blanche mûrs, avec des nuances bien marquées de poire et de pêche. En bouche, la matière se fait soyeuse et élégante, prolongeant cette trame fruitée avant de s'achever sur une jolie finale acidulée.
À déguster frais, idéalement à 8 °C, et à apprécier dans sa jeunesse.
 
Suggestions d'accords : Parfait dès l'apéritif avec des blinis au saumon et à l'aneth, il accompagne aussi à merveille les poissons raffinés (filet de Saint-Pierre sauce beurre blanc et risotto d'asperges, pavé de saumon au citron confit) ou une belle volaille aux girolles.